Ta nejlepší vína pro restauraci Gourmet Symphony, která leží v srdci Českých Budějovic

Sommeliér Zdeněk Novotný doporučuje:

Tramín červený pozdní sběr 2009 Skoupil

Tramín červený pochází pravděpodobně z Jižních Tyrol /městečko Tramin/, imponuje růžově kořeněnou vůní a výraznou chutí.

Tramín od pana Skoupila z Velkých Bílovic je polosladký, má 13% objemového alkoholu a i když podobná vína nebývají zrovna favority, tento je mezi hosty velmi oblíbený. Doporučoval bych servírovat v letních večerech, správně vychlazený, a díky zbytkovému cukru především dámské společnosti.

A co se týká výběru pokrmu:
Jak bývají jehněčí speciality na jídelním lístku vzácností, neměl by k nim výběr vín způsobovat větší těžkosti, jelikož se doporučují převážně růžová vína. Znalci však tvrdí, že vedle jehněčiny vyniknou všechna aromatická a výrazně chuťová vína. Proto jsem do naší nabídky vín vybral právě Tramín červený od pana Skoupila, který se v restauraci Gourmet Symphony skvěle hodí k pečenému jehněčímu kolínku na rozmarýnu se šťouchanými bramborami s mladou cibulkou.

Přeji dobrou chuť i požitek ze skvělého vína.