Připravte si, co Vám chutnalo v restauraci Gourmet Symphony, která leží v srdci Českých Budějovic

Zkuste si sami připravit své oblíbené jídlo z dílny našich kuchařů!

Králík na hořčici.

Pro přípravu 8 porcí potřebujeme:

• 1200 g králíka
• 50 g másla
• 30 ml oleje
• 1 cibule
• 6 stroužků česneku

hrst petrželky

• 120 ml silné francouzské hořčice se semínky
• 400 ml bílého vína
• 200 ml vody
• tymián
• bobkový list
• pepř
• sůl

1. Králíka naporcujeme na osm částí.

2. Na másle a oleji osmahneme maso z obou stran. Poté maso vyjmeme z hrnce a na jeho místě orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli, drcený česnek, čerstvé bylinky (petrželku, tymián), bobkový list, opepříme, přimícháme hořčici, zarestujeme, zalijeme vodou a vínem, vložíme zpět králíka, osolíme a vaříme velmi mírným varem hodinu. (Kdo chce, může přidat ke konci trochu smetany, ale není třeba, králík je takto skvělý).